ヘルシーな夜食にばっちり！
どなたかこの豆腐に見覚えないしょうか？
青と白に統一されたペラペラのパッケージ。
我らが上里町の神保原で作られているキングオブトウフ。
メイドイン上里！山口豆腐店。ネットで探しても全貌が出てきません。
本庄市のベイシアでは取り扱いがあります。
何度も山口豆腐店の前を通ってみましたが、気配ありません。早朝に行かないとか！
９対１の割合で木綿豆腐オシ！
スーパーで並んでいる30円くらいの一番安い豆腐は嫌だ。
かといって300円くらいの豆腐を毎回買うのは抵抗がある。そんな方にお勧め！
70円！100円でもいい気がするけどそこは創業変わらずの70円！
遺伝子組み換え大豆は使っていません。
因みに、この辺りで売っている豆腐は豆乳を薬で固めています！もちろんこちらもです！
これからのシーズンの夜食は冷ややっこ！この食べ方がお勧め！
冬の食べ方（湯豆腐）はまたＵＰします。
① Ｗ110×Ｄ75×Ｈ40ｍｍの一丁を半分のＷ55×Ｄ75×Ｈ40ｍｍに切る。
② 崩れないように両手で持ち、遠心力で十分に振って水分をなくす。
③ 深谷市出身、芸大卒、アメリカ修行済みのセキグチタカヒトさんのお皿に置く。
（ジャストサイズ）
（豆腐の水気を調整する効果あり）
④ 家庭菜園のネギを乗せる。
⑤ 荒削りのかつお節を乗せる。
⑥ 箸で８等分にする。※断面は醤油を吸収するようにボロボロに
⑦ 八等分中の４つに醤油をかける
※塩分は気にせずにダイソーとかで売っている一番安い、一番しょっぱい醤油推奨。
⑧ 豆腐から落ちたかつお節やネギにも醤油と豆腐の水分を吸わす
⑨ 30秒待つ
⑩ お好みでもう一度ダメ押し醤油をかけて、ご賞味あれ！
かつお節が程よい水分を吸い、味を出す。山口豆腐店の超粗い触感を舌と奥歯でグリグリする。飽きたころにネギのシャキシャキ。
※この豆腐は奥ゆかしい濃厚な豆腐味はしません。
建築と関係のない投稿は控えたいのですが、無理やりつなげますと、、、写真に写っている椅子はマストアイテムのダイニングチェア！ハンス・J・ウェグナーのＹチェア（木目）と、イームズのダイニング サイドチェア ロッドワイヤーベース（黒）